Actualité dans les régions

Région Bretagne / Pays de Loire

Journée d'étude Inter Regionale des ITEP à Vannes le 11 octobre 2019

Plateau de charcuterie :   

 

Rosette, chorizo, jambon cru, saucisson à l’ail,

Andouille, rillettes, pâté de campagne, pâté en croute.

 

Crudités :

 

Carottes râpées, céleri rémoulade,

Concombre, tomate.

 

2 plats froids parmi 4 :

 

Poulet rôti au thym, fines tranches de rôti de bœuf,

Saumon glacé teriyaki, rôti de porc à l’ail confit.

 

4 salades composées parmi 8 :

 

Salade piémontaise, macédoine mayonnaise, taboulé,

Salade niçoise, salade de pâtes au thon, salade de lentilles au lard fumé,

Coleslaw, champignons à la Grecque.

 

Plateau de fromages : 4 variétés

 

Bûche de chèvre, comté, bleu d’auvergne, munster.

 

Assortiment de pâtisseries (3 sortes) :

 

Brownies et crème anglaise, tarte aux pommes,

Tarte au citron, bavarois abricot et framboises.

 

Corbeille de fruits.